Molde de Silicona «Cylindra Hermè» de Pierre Hermé – Pavoni.

Molde de silicona en forma de cilindro de Pierre Hermé de la línea Pavoflex de Pavoni. Placa de 400 x 300 mm con 12 cavidades de Ø mm 65xh.45 vol. ~ 130ml.

• Marca: Pavoni
• Medidas de la Placa: 400 x 300 mm
• Medidas por cavidad: Ø 65 x h 45 mm
• Material: Silicona
• Línea: Pavoflex
• Capacidad por cavidad: 130 ml
• Color: Negro
• Tema: Moldes de Silicona
• Acerca de este producto: El molde de silicona Pavoni Pavoflex Cilindro, diseñado por el reconocido chef pastelero Pierre Hermé, es una herramienta profesional ideal para crear postres modernos con formas elegantes y perfectamente definidas. Su diseño cilíndrico minimalista permite elaborar mousses, semifríos y postres contemporáneos, ideales para vitrinas de alta pastelería y presentaciones gourmet.
• Fabricado en silicona profesional de alta calidad, este molde Pavoni Pavoflex ofrece gran flexibilidad y resistencia, garantizando un desmolde fácil, limpio y preciso, preservando la forma perfecta de cada preparación. Es ideal para preparar mousses, postres congelados, gelificados, insertos y creaciones en chocolate.
• La línea Pavoflex de Pavoni es ampliamente utilizada en pastelería profesional por su precisión, durabilidad y rendimiento constante. Este molde soporta altas y bajas temperaturas, por lo que puede utilizarse en horno, congelador o abatidor, adaptándose a las necesidades de obradores y cocinas profesionales.
• El diseño creado por Pierre Hermé, uno de los pasteleros más influyentes del mundo, aporta una estética moderna y versátil que permite desarrollar postres sofisticados con acabados impecables.