CREMINO CRUJIENTE DE PISTACHO
marzo 3, 2026
PREPARACIÓN:
- Asar la pasta kataifi a 160 °C durante 15 minutos.
- Mezclar la pasta de pistacho con aceite y añadir la pasta kataifi desmenuzada.
INGREDIENTES:
- 100 g de pasta de pistachos
- 5 g de aceite de semillas
- 30 g de pasta de kataifi
ENSAMBLE:
Prepare un molde para tabletas de chocolate negro . Deje que se estabilice a temperatura ambiente.
Llene la cavidad del molde con cremino de pistacho crujiente, dejando 1 mm del borde. Cierre la barra con otro chocolate negro atemperado, nivelando con una espátula y retirando el exceso. Desmolde con cuidado la barra.
Molde que puedes utilizar para la receta:
Molde Tabletas de Chocolates Gemma – Silikomart
Medidas: 15 x 5,3 cm, alto: 1,4 cm
Volumen: 92,5 ml
